– языковые версии
Читайте нас –
Он и вкусный, и сытный, и название благородное.
А впервые смешать яйца, пармезан и крутоны с листьями салата романо придумал в еще 1924 году американец итальянского происхождения Цезарь Кардини.В первой четверти 20‑го века Кардини был владельцем отеля-ресторана и казино Caesar’s Place, расположенного в крайне удачном месте – в мексиканском городке Тихуана, на границе с Америкой.
В День независимости США, 4 июля, гостей в заведении Цезаря было необычайно много. В итоге к середине дня необходимые для приготовления блюд продукты практически закончились. Хозяин не стал оповещать об этом гостей,а просто натер чесноком тарелку, выложил небрежно наломанные листья салата романо, добавил яйца, тертый пармезан, гренки и немного вустерского соуса. В конце хозяин сбрызнул блюдо лимонным соком, как бы завершая созданное "произведение искусства".
Все ингредиенты были быстро перемешаны и поданы к столу. И, заметьте - никакого куриного мяса, креветок и прочих дополнений!
Необычныя салат быстро набрал славу в Америке: люди съезжались в Тихуану для того, чтобы угоститься чудесным блюдом. Однажды среди посетителей Caesar’s Place оказалась Уоллис Симпсон, жена принца Эдварда VIII Уэльского.
Салат настолько понравился принцессе, что она распространила его славу по всей Европе.
В 1953 году салат даже был отмечен Эпикурейским Обществом в Париже как "лучший рецепт, появившийся в Америке за последние 50 лет".